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吃年龄大的动物肉会使人更快老?科学家做了实验

发布于  2017年02月23日14:18    阅读:9832
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科学家发现喂食酵母菌、果蝇和老鼠“更老”的食物后,这些生物的寿命也相应缩短。但也有科学家指出,这可能是年老和年幼食物的营养物质差异。
衰老与食物
衰老的机制尚不清楚。主流的观点认为,在我们的一辈子中,细胞损伤不断积累。如好氧呼吸副产物导致的细胞氧化损伤,DNA损伤,或者几种损伤共同发生。哈佛大学的Vadim Gladyshev有日产生了一个奇思妙想“生物会不会从它们的食物中获得细胞损伤?”
众所周知,食物是生物的能量来源,生物吃下食物,分解食物,这些食物碎片就被用于各种各样的细胞过程。那么问题来了,“年老”的食物(比如说老羚羊),食物自身中就含有较多的细胞损伤,那么与摄入“年轻”食物的生物相比,摄入“年老“食物会不会让生物也衰老得更快呢?
听起来好像有点道理,那就让实验结果来揭示真相吧!
Gladyshev和他的团队开始了实验,他们分别用年老或年幼酵母制成的培养基来培养酵母;用年老或年幼果蝇制成的食物来喂食果蝇;还用老或年幼鹿肉来喂食老鼠。这些动物从生命早期就开始喂食这些特定食物。
结果发现,“年纪大”的食物真的让生物衰老更快!食用“更老“食物组中,酵母寿命缩短18%,果蝇寿命缩短了13%。而在老鼠实验中,老鹿肉使得母鼠寿命缩短13%,但对公鼠尚无显著性影响。
食物间的营养差异
Gladyshev觉得若是实验样本数再多点的话,没准就能看到对公鼠的影响了。而且他认为目前的实验结果支持了他的“奇思妙想”。
但英国利物浦大学的乔•佩德罗•德•马加良斯则不这么觉得。他觉得实验结果可能是由于新老食物的营养差异,而不是因为像是无稽之谈的分子损伤。“年老与年幼动物组织中营养差距很大,羊羔尝起来就和羊肉不同。”
为了回击德•马加良斯的质疑,Gladyshev团队试图控制老鼠食物中,老鹿肉和年幼鹿肉的脂肪、碳水化合物和蛋白质的含量保持一致。但是Gladyshev也不得不承认,很难保证这两份食物除了分子损伤以外,任何成分都一模一样。所以他只得承认“营养元素差异,可能是一部分原因。”
而实际上,不管原因是什么,我们都不能妄下结论据此改善我们人类的食谱。在漫漫一生中,食用“年纪大”的食物只有一点点影响,而且我们的食谱应当多样化。
关于衰老的探索
Gladyshev说道,保持年轻的秘诀可能在于改变我们新陈代谢的方式,减少我们所积累的细胞损伤。所以说,卡路里摄入限制和抗衰老药物纳巴霉素,这两种正在被火热研究的方式才真正有可能延长我们的寿命。
德•马加良斯还表达了自己对衰老的看法“我不认为这一切只与分子损伤有关”,衰老或许是我们的内在机制。“我们不知道自己为什么会衰老,很多证据表明是分子损伤导致的,但也应该有其它机制在发挥作用。”

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